El chasenes un batidor tradicional de bambú utilizado en la preparación del matcha en la ceremonia del té japonesa.
El chasen se utiliza para mezclar el polvo de matcha con agua caliente (160*F) de manera que se disuelvan los grumos y se logre una capa de espuma o "froth" cremosa.
Pasos para preparar un chasen nuevo:
1. Antes de usarlo por primera vez, enjuágalo con agua tibia sin jabón. No lo sumerjas completamente en agua, solo enjuágalo para evitar que el bambú se debilite.
2. Sumerge las cerdas del chasen en una taza con agua tibia durante unos minutos para que las cerdas se ablanden, el chasen florezca y evites que se rompa durante el uso.
Limpieza y cuidado:
Después de usarlo, enjuaga el chasen con agua tibia sin jabón, el jabón puede penetrar en las cerdas y afectar el sabor del matcha. Deja el chasen secar al aire libre, en posición vertical con las cerdas hacia abajo, no lo devuelvas al empaque original para evitar que se rompa o se produzca hongo.
Si sigues estos tips, podrás usar tu chasen por un largo periodo :)
